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Synergistic Effects of Food Ingredients and Vegetable Oils on Thermal Isomerization of Lycopene

机译：食品成分和植物油对番茄红素热异构化的协同作用

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Masaki Honda; Hakuto Kageyama; Takashi Hibino; Kohei Ichihashi; Wataru Takada; Motonobu Goto;
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年度 2020
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1. Synergistic Effects of Food Ingredients and Vegetable Oils on Thermal Isomerization of Lycopene [J] . Masaki Honda, Hakuto Kageyama, Takashi Hibino, Journal of Oleo Science . 2020,第12期

机译：食品成分和植物油对番茄红素热异构化的协同作用
2. The E/Z isomer ratio of lycopene in foods and effect of heating with edible oils and fats on isomerization of (all-E)-lycopene [J] . Honda Masaki, Murakami Kazuya, Watanabe Yo, European Journal of Lipid Science and Technology . 2017,第8期

机译：番茄红素在食品中的E / Z异构体比和加热用食用油和脂肪对（All-e） - 丙烯异构化的影响
3. Vegetable oil-mediated thermal isomerization of (all-E)-lycopene: Facile and efficient production of Z-isomers [J] . Honda Masaki, Horiuchi Ikumi, Hiramatsu Hayato, European Journal of Lipid Science and Technology . 2016,第10期

机译：植物油介导的（全E）番茄红素的热异构化：Z异构体的高效生产
4. EFFECTS OF COOKING ON THE THERMAL IGNITION BEHAVIOR OF VEGETABLE OIL [C] . Delmar Trey Morrison, Sean Dee, Brenton Cox, Proceedings of the fire and materials 2015 conference . 2015

机译：烹饪对蔬菜油热点火行为的影响
5. Effects of thermal oxidation on the constitution of butterfat, butterfat fractions and certain vegetable oils [D] . Kupranycz, Donna B 1986

机译：热氧化对黄油，黄油馏分和某些植物油组成的影响
6. Enhanced Z-isomerization of tomato lycopene through the optimal combination of food ingredients [O] . Masaki Honda, Hakuto Kageyama, Takashi Hibino, -1

机译：通过食品成分的最佳组合增强番茄番茄红素的Z-异构化
7. Enhanced Z-isomerization of tomato lycopene through the optimal combination of food ingredients [O] . Masaki Honda, Hakuto Kageyama, Takashi Hibino, 2019

机译：通过食品成分的最佳组合增强番茄番茄丙二醇的Z-异构化
8. Philippines: Food Processing Ingredients Sector. Opportunities for U.S. Food Ingredients in an Expanding Street Food Sector, 2007. GAIN Report Number RP7074 [R] . 2007

机译：菲律宾：食品加工配料部门。 2007年扩大街头食品部门的美国食品配料机会。增益报告编号Rp7074

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