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【2h】

Antioxidant effects of tea catechins on the shelf life of raw minced duck meat

机译：茶儿茶汀对生牛肉保质期的抗氧化作用

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Lili TIAN; Jian’an HUANG;
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年度 2019
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1. Antioxidant effects of tea catechins on the shelf life of raw minced duck meat [J] . Lili?TIAN, Jian’an?HUANG Food Science and Technology (Campinas) . 2019,第1期

机译：茶儿茶素对生鸭肉保质期的抗氧化作用
2. Antioxidant/antimicrobial potential of Emblica officinalis Gaertn and its application as a natural additive for shelf life extension of minced chicken meat [J] . Sweetie Raju Kanatt, Anam Siddiqui, Surinder Pritamdas Chawla Biointerface Research in Applied Chemistry . 2018,第4期

机译：Emblica Officinalis Gaertn的抗氧化剂/抗菌潜力及其作为碎鸡肉保质期延伸的天然添加剂
3. Antimicrobial and antioxidant effects of spice extracts on the shelf life extension of raw chicken meat. [J] . Krishnan K. R., Babuskin S., Babu P. A. S., International Journal of Food Microbiology . 2014,第Null期

机译：香料提取物对生鸡肉的货架期延长具有抗菌和抗氧化作用。
4. Effects of Added Tea Catechins on Colour Stabilityand Lipid Oxidation in Minced Beef Patties [C] . Shuze Tang, J. P. Kerry, D. J. Buckley 2004 CIGR International Conference : Collection of Extent Abstracts . 2004

机译：添加的儿茶素对牛肉碎肉的颜色稳定性和脂质氧化的影响
5. The effects of consumption of cooked/cured meat and green tea catechins on xenobiotic metabolism and longevity in F344 rats. [D] . Pask, Elizabeth Dimery. 2010

机译：食用熟食/腌制肉类和绿茶儿茶素对F344大鼠异种生物代谢和寿命的影响。
6. Olive Leaves Extract from Algerian Oleaster (Olea europaea var. sylvestris) on Microbiological Safety and Shelf-life Stability of Raw Halal Minced Beef during Display [O] . Djamel Djenane, Diego Gómez, Javier Yangüela, 2019

机译：阿尔及利亚夹竹桃（Olea europaea var。sylvestris）橄榄叶提取物对生鲜牛肉末展示期间微生物安全性和货架期稳定性的影响
7. The differences in the microbial numbers of the raw minced meat preparation during the shelf life of the product [O] . ERMELINDA NEXHIPI, ELVIRA BELI 2014

机译：在产品的保质期内原料碎肉制品的微生物数量的差异

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