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Screening of physicochemical and functional attributes of fermented beverage (wine) produced from local mango (Mangifera indica) varieties of Uttar Pradesh using novel saccharomyces strain

机译:用新型酿酒酵母菌株筛选来自北方麦哥(Mangifera Chinga)品种的发酵饮料(葡萄酒)的物理化学和功能属性

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