首页> 外文OA文献 >Oxidative deterioration of lipids extracted from commercial foods containing fat and oil.

【2h】

Oxidative deterioration of lipids extracted from commercial foods containing fat and oil.

机译：从含脂肪和油的商业食品中提取的脂质的氧化劣化。

代理获取

本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。

页面导航

著录项
引文网络
相似文献
相关主题

著录项

作者
Setsuko HARA; Yuri KOGA; Yoichiro TOTANI;
展开▼
作者单位

展开▼
年度 1988
总页数
原文格式 PDF
正文语种
中图分类

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. Studies on Oxidative Deterioration of Fats and Fat-Containing Foods and Deterioration Assessment [J] . Kenshiro Fujimoto 日本油化学会誌 . 1997,第3期

机译：脂肪和含脂肪食物的氧化性恶化研究及恶化评估
2. Antioxidant strategies for preventing oxidative flavour deterioration of foods enriched with n-3 polyunsaturated lipids: a comparative evaluation. [J] . Jacobsen C., Let M. B., Nielsen N. S., Trends in Food Science & Technology . 2008,第2期

机译：预防富含n-3多不饱和脂质的食品的抗氧化策略，可防止其氧化风味下降：比较评估。
3. Impact of free fatty acids and phospholipids on reverse micelles formation and lipid oxidation in bulk oil. [J] . Kittipongpittaya K., Panya A., McClements D. J., Journal of the American Oil Chemists' Society . 2014,第3期

机译：游离脂肪酸和磷脂对散装油中反胶束形成和脂质氧化的影响。
4. Effects of the Oil Extracted From Tartary Buckwheat Bran on Blood Fat and Lipid Peroxidation in Hyperlipemia Rats [C] . Wang Min, Wei Yimin, Gao Jinming, The 10th International Symposium on Buckwheat（第十届国际荞麦会议） . 2007

机译：苦荞麦麸皮提取油对高脂血症大鼠血脂和脂质过氧化的影响
5. Antioxidative effect of green tea extract on lipid oxidation of canola oil. [D] . Sethi, Harveen. 1997

机译：绿茶提取物对菜籽油脂质氧化的抗氧化作用。
6. Food Additive Titanium Dioxide and Its Fate in Commercial Foods [O] . Ji-Soo Hwang, Jin Yu, Hyoung-Mi Kim, 2019

机译：食品添加剂二氧化钛及其在商业食品中的命运
7. Oxidative Deterioration of Commercial Foods Containing Oils and Fats [O] . Yoichiro TOTANI, Nagao TOTANI, Noboru MATSUO 1975

机译：含油和脂肪的商业食品的氧化劣化

Oxidative deterioration of lipids extracted from commercial foods containing fat and oil.

著录项

引文网络

相似文献

相关主题

期刊订阅