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Influence of Calcium Lactate and Tripotassium Citrate on the Production of Stable and Acceptable Calcium-Enriched Soymilk

机译：乳酸钙和柠檬酸盐对稳定可接受钙浓豆浆生产的影响

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作者
Victor Christian Kaharso; Bertrand Muhoza; Steven Suryoprabowo; Yufei Hua; Caimeng Zhang;
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年度 2020
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1. Effect of calcium carbonate, calcium citrate, tricalcium phosphate, calcium gluconate and calcium lactate on some physicochemical properties of soymilk [J] . Pattavara Pathomrungsiyounggul, Alistair S.Grandison, Michael J.Lewis International journal of food science & technology . 2010,第11期

机译：碳酸钙，柠檬酸钙，磷酸三钙，葡萄糖酸钙和乳酸钙对豆浆某些理化特性的影响
2. Fortification of all-purpose wheat-flour tortillas with calcium lactate, calcium carbonate, or calcium citrate is acceptable. [J] . Romanchik-Cerpovicz JE, McKemie RJ Journal of the American Dietetic Association . 2007,第3期

机译：可以用乳酸钙，碳酸钙或柠檬酸钙强化通用小麦粉玉米饼。
3. Acceptability of soymilk as a calcium-rich beverage in elementary school children. [J] . Reilly JK, Lanou AJ, Barnard ND, Journal of the American Dietetic Association . 2006,第4期

机译：豆浆作为小学生富含钙的饮料的可接受性。
4. Influence of citrate on biomimetic mineralization of calcium phosphates [C] . Yan Jiang, Chang Du, Jundong Shao World biomaterials congress . 2012

机译：柠檬酸盐对磷酸钙仿生矿化的影响
5. Factors influencing the self-selection of calcium in lactating rats [D] . Millelire, Lisa 1988

机译：影响哺乳期大鼠钙自我选择的因素
6. Development and quality characteristics of shelf‐stable soy‐agushie: a residual by‐product of soymilk production [O] . Christina A. Nti, Wisdom A. Plahar, Nana T. Annan 2016

机译：货架稳定豆浆的发展和质量特征：豆浆生产的残留副产物
7. Citrate as an inhibitor of stone formation--with reference to intestinal citrate absorption and the influence of citrate on intestinal calcium absorption [O] . 安川修, 上原正樹, 山内敏樹, 1991

机译：柠檬酸盐作为结石形成的抑制剂-涉及肠道柠檬酸盐的吸收以及柠檬酸盐对肠道钙吸收的影响

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