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Natural Pigments: Stabilization Methods of Anthocyanins for Food Applications

机译：天然颜料：用于食品应用的花青素的稳定方法

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作者
Regina Cortez; Diego A. Luna-Vital; Daniel Margulis; Elvira Gonzalez de Mejia;
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作者单位

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年度 2016
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8. Stabilized pigment and method for producing the same [R] . 1976

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