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【2h】

Determining some of the quality characteristics of probiotic yogurts manufactured by using microencapsulated Saccharomyces cerevisiae var. boulardii

机译：确定通过使用微胶囊化酿酒酵母制造的益生菌酸奶的一些质量特征。 Boulardii

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Selin KALKAN; Derya ÖZTÜRK; Büşra Sevgi SELİMOĞLU;
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年度 2018
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