机译:超声波在食品加工过程中食用油的劣化
机译:毛细管区带电泳法测定食品添加剂制剂和加工食品中乳清蛋白和ε-聚赖氨酸的方法
机译:铁核桃油(Juglans Sigillata)不同加工方法的比较:脂质产率,脂质组合物,次要成分和抗氧化能力
机译:β-环糊精在谷类食品和油脂食品中的应用及酚酞分光光度法条件变化对β-环糊精含量测定影响的研究
机译:在组合过程中对含精油的最低加工食品的食品安全性评估(西班牙语)。
机译:肉和肉制品中脂质的过氧化过程:改进的2-硫代巴比妥酸分光光度法与反相高效液相色谱法丙二醛测定的比较研究
机译:加热油劣化的方便测定方法