首页> 外文OA文献 >Influence of biologically active raw materials on rheological properties of flour confectionery products

【2h】

Influence of biologically active raw materials on rheological properties of flour confectionery products

机译：生物活性原料对面粉糖食产品流变性质的影响

代理获取

本网站仅为用户提供外文OA文献查询和代理获取服务，本网站没有原文。下单后我们将采用程序或人工为您竭诚获取高质量的原文，但由于OA文献来源多样且变更频繁，仍可能出现获取不到、文献不完整或与标题不符等情况，如果获取不到我们将提供退款服务。请知悉。

页面导航

著录项
引文网络
相似文献
相关主题

著录项

作者
Alfiya Chernenkova; Svetlana Leonova; Valery Chernykh; Evgeniy Chernenkov;
展开▼
作者单位

展开▼
年度 2020
总页数
原文格式 PDF
正文语种
中图分类

相似文献

外文文献
中文文献
专利

1. The Usage of Biologically Active Raw Materials in Confectionery Products Technology [J] . Chernenkova Alfiya, Leonova Svetlana, Nikiforova Tamara, Online journal of biological sciences . 2019,第1期

机译：生物活性原料在糖果产品技术中的用途
2. The Usage of Biologically Active Raw Materials in Confectionery Products Technology [J] . Alfiya Chernenkova, Svetlana Leonova, Tamara Nikiforova, Online journal of biological sciences . 2019,第1期

机译：糖果产品技术中生物活性原料的用途
3. Malting germination effect on rheological properties and cooking time of millet (P. typhoides) and sorghum (S. bicolor) flours and rolled flour products (Arraw). [J] . Ndiaye C., Xu ShiYing, Ngom P. M., American journal of food technology . 2008,第6期

机译：麦芽发芽对小米（P. typhoides ）和高粱（ S.color ）面粉和轧制粉制品（Arraw）的流变特性和烹饪时间的影响。
4. Influence of Moisture of the basic raw materials on the mechanical and rheological properties of polylactide cellulose fiber composites made by Twin Screw Extrusion [C] . Tobias Koplin, Hans-Josef Endres, Gerhard Ziegmann Technical Conference of the Society of Plastics Engineers . 2014

机译：基本原料水分对双螺杆挤压纤维素纤维复合材料的机械和流变性质的影响
5. Effects of flour proteins, dough rheological properties, and flour extraction rates on northern-style Chinese steamed bread making. [D] . Zhang, Hua-Xiao. 2003

机译：面粉蛋白，面团流变特性和面粉提取率对北方式Chinese头制作的影响。
6. Effect of physicochemical and rheological properties of flour from different local wheat varieties on the quality of varanphal: an Indian traditional product [O] . Aarti S. Ghanate, U. S. Annapure 2019

机译：印度传统产品不同本地小麦品种面粉的理化和流变特性对品质的影响
7. The influence glucanase flour on the quality of raw materials biscuit semi-finished products [O] . Іоргачова Катерина Георгіївна, Макарова Ольга, Котузаки Олена, 2015

机译：葡聚糖酶粉对原料饼干半成品品质的影响
8. Control of Degradation of Naval Materials through the Use of Biologically Active Products from the Marine Environment: The Adhesive Properties of 'Chlorella vulgaris', and the Enhancement of this Adhesion by Substances Found in Ambient Sea Water [R] . Tosteson, T. R., Almodovar, L. R. 1972

机译：通过使用海洋环境中的生物活性产品控制海军材料的降解：'小球藻'的粘合特性，以及环境海水中物质对粘附性的增强

Influence of biologically active raw materials on rheological properties of flour confectionery products

著录项

引文网络

相似文献

相关主题

期刊订阅