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Investigation on Biogenic Amines in Plant-based Minor Korean Fermented Foods

机译：植物次韩国发酵食品中生物胺的调查

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Jin Hyo Kim; Sung-Ji Ryu; Ji-Won Lee; Young-Wan Kim; Han-Joon Hwang; Oh-Kyoung Kwon;
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年度 2013
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1. Investigation on Biogenic Amines in Plant-based Minor Korean Fermented Foods [J] . Jin Hyo Kim, Sung-Ji Ryu, Ji-Won Lee, Journal of applied biological chemistry . 2013,第2期

机译：植物基韩国发酵食品中生物胺的研究
2. Evaluation of Biogenic Amines in Korean Commercial Fermented Foods [J] . Tae-Yong Cho, Gyu-Hong Han, Kyeong-Nyeo Bahn, Korean Journal of Food Science and Technology . 2006,第6期

机译：韩国商业发酵食品中生物胺的评估
3. The problem of biogenic amines in fermented foods and the use of potential biogenic amine-degrading microorganisms as a solution [J] . Alvarez Miguel A., Victoria Moreno-Arribas Ma Trends in Food Science & Technology . 2014,第2期

机译：发酵食品中生物胺的问题以及潜在的降解生物胺的微生物作为解决方案的用途
4. Differences in biogenic amines content of dry-fermented sausage Petrovskd klobdsa produced in traditional manner from hot deboned and cold meat [C] . Tomovic V., Petrovic Lj., Tasic T., ICoMST 2011;International conference of meat science and technology . 2012

机译：热去骨和冷肉用传统方式生产的干发酵香肠彼得罗夫斯克klobdsa的生物胺含量差异
5. Impact of Different Plant-Based Foods Consumption on the Composition and Diversity of Gut Microbiota [D] . Al Othaim, Ayoub. 2021

机译：不同植物型食品消费对肠道微生物组成和多样性的影响
6. Extensive Chemometric Investigations of Distinctive Patterns and Levels of Biogenic Amines in Fermented Foods: Human Health Implications [O] . Martin Grootveld, Benita C. Percival, Jie Zhang 2020

机译：在发酵食品中广泛的化学计量测量和生物胺水平的化学计量调查：人类健康影响
7. The problem of biogenic amines in fermented foods and the use of potential biogenic amine-degrading microorganisms as a solution [O] . Álvarez González, Miguel Ángel, Moreno-Arribas, M. Victoria 2015

机译：发酵食品中生物胺的问题以及潜在的降解生物胺的微生物作为溶液的用途
8. Present Status and Development of Lactic Acid Fermented Foods in the Republic of Korea [R] . Lee, C. H. 1985

机译：大韩民国乳酸发酵食品的现状与发展

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