机译:单模微波加热和葡聚糖缀合对卵磷葡聚糖缀合物结构和官能的影响
机译:通过控制干热形成的乳清蛋白分离物(WPI)和甜菜果胶(SBP)共轭物的物理,化学和功能性质的变化
机译:用C3d免疫小鼠与肺炎球菌血清型14荚膜多糖的卵清蛋白结合物免疫后引起的IgG抗多糖抗体的功能差异
机译:用于控释药物递送系统的功能化多糖的脉冲激光加工
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:葡聚糖和干法加热乳清蛋白的动力学
机译:通过受控干热制备的功能蛋白 - 多糖缀合物,由卵蛋白 - 葡聚糖混合物的控制干加热制备。