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机译:生肉含量对3D印刷和流变性质的影响
Marius Herold; Sören Morick; Oliver Hensel; Uwe Grupa;
机译:搅拌方法,冷藏和冷冻时间对生肉流变学和组织学性质的影响
机译:不同加工方法和盐分含量对面糊物理化及流变特性的影响
机译:常规和微波加热对草莓泥的流变性质,花青素含量和颜色的影响
机译:机械分离鸡肉和鸡胸肉的加工特性和流变特性
机译:在高水分挤出中混合蛋白质设计肉类类似物:流变性质形态学发展和产品性能
机译:作者:张莹莹,张莹,王莹,食品科学FOOD sCIENCE退化方法,冷藏和冷冻时间对生肉流变和质构特性的影响
机译:香肠切肉的流变控制-传感器确定肉的流变特性并通过微处理器调整切割速度
机译:预测生肉馅流变特性的方法
机译:通过振动影响流体的流变特性
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