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Ferulic Acid Contents in Mugi Miso (Barley-koji Miso) and Antioxidative Activity of Mugi Koji (Barley-koji)

机译：Mugi Miso（大麦 - koji味噌）和Mugi Koji的抗氧化活性的阿魏酸含量（大麦 - 锦鸡）

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Shigeki MATSUDA; Yasufumi KUDOH;
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年度 2000
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1. Improved Palatability and Bio-Functionality of Super-Hard Rice by Soaking in a Barley-Koji Miso Suspension [J] . Sumiko Nakamura, Yohei Nakano, Hikaru Satoh Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry . 2013,第12期

机译：通过浸入大麦曲增味iso悬浮液中来改善超级硬米的适口性和生物功能
2. Marked Inhibitory Effects of Extracts from Barley-Koji Miso Encapsulated in Hybrid Liposomes on the Growth of Human Stomach Tumor Cells in Vitro [J] . Yutaka Kadota, Taiki Ibuki, Koichi Goto, Chemistry Letters . 2005,第3期

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3. Effect of koji-buai on 4-hydroxy-2(or 5)-ethyl-5(or 2)-methyl-3(2H)-furanone (HEMF) production in mugi-miso, and enhancement of HEMF by the Tenchi-kaeshi process [J] . Yasuo HAYASHIDA, Kenryo NISHIMURA, J. Colin SLAUGHTER 日本酿造协会志 . 1999,第1期

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4. Manipulating the Phenolic Acid Content and Digestibility of Italian Ryegrass (Lolium multiflorum) by Vacuolar-Targeted Expression of a Fungal Ferulic Acid Esterase [C] . MARCIA M. DE O. BUANAFINA, TIM LANGDON, BARBARA HAUCK, Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals . 2006

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6. Ferulic Acid Contents in Mugi Miso (Barley-Koji Miso) and Antioxidative Activity of Mugi Koji [O] . Shigeki MATSUDA, Yasufumi KUDOH 2001

机译：Mugi Miso（大麦Koji Miso）和Mugi Koji的抗氧化活性的阿魏酸含量

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