机译:胚乳质地不同的玉米和高粱的液化和酵母发酵过程中游离氨基氮的命运。
机译:冻干酵母发酵剂文化对科特迪瓦传统高粱啤酒Tchapalo挥发性化合物的影响
机译:酵母固定化对无酒精啤酒生产过程中发酵和醛还原的影响
机译:流化床生物反应器在啤酒发酵过程中游离氨基氮的变化
机译:利用高粱的好处:体外淀粉消化,单宁和不含单宁的高粱的体外发酵和加工
机译:生产用于酿造传统高粱啤酒tchapalo的冻干酵母培养物
机译:冷冻干燥酵母起子培养物对科特迪瓦传统高粱啤酒Tchapalo挥发性化合物的影响