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【2h】

Comparaison des variants A et C de la caséine β des laits de vaches Tarentaises en modèle fromager de type beaufort. I. Aptitudes fromagères et rendements en frais

机译：Beaufort型奶酪模型中变种A和C酪蛋白β的变体A和C Caseinβ。 I.奶酪和收费的回报

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A. Delacroix-Buchet; C. Marie;
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年度 1994
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机译：尼泊尔牛乳蛋白的多态性。 I.-在牛中突出两个新变体的生化特征：β-乳球蛋白Dyak和酪蛋白αs1E

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