LACTOSE CONTENT IN POWDERED MILK AND / OR MILK COMPOUND LACTOSE FREE

机译：粉末乳和/或乳复合乳糖的乳糖含量自由

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Márcia Keller Alves; Raquel Pedroni;
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年度 2021
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1. Lactose, glucose and galactose content in milk, fermented milk and lactose-free milk products [J] . International Dairy Journal . 2017,第期

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2. Understanding the effect of storage temperature on the quality of semi-skimmed UHT hydrolyzed-lactose milk: an insight on release of free amino acids, formation of volatiles organic compounds and browning [J] . Bottiroli Riccardo, Troise Antonio Dario, Aprea Eugenio, Food research international . 2021,第Mara期

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3. Evolution of protein bound Maillard reaction end-products and free Amadori compounds in low lactose milk in presence of fructosamine oxidase I [J] . Troise Antonio Dario, Buonanno Martina, Fiore Alberto, Food Chemistry . 2016,第deca1期

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4. Use of Milk Lactose Concentration as an Indicator of Mastitis Following the Validation of a Novel In-Line Milk Analysis System Designed to Measure Milk Components [C] . Hayden Karp, Christina Petersson-Wolfe Annual Meeting of the National Mastitis Council . 2010

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7. Development and evaluation of freeze-dried milk powder with low-lactose content [O] . L.R.I. Morioka, E.C. Koga, H.H. Suguimoto 2018

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