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Effect of the brewing process on the acrylamide content in coffee beverages

机译：泡制过程对咖啡饮料丙烯酰胺含量的影响

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Joanna Michalak; Marta Czarnowska-Kujawska; Elżbieta Gujska; Joanna Klepacka; Elżbieta Tońska;
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年度 2020
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机译：绿色和加工阿拉伯咖啡豆酿造中甲基antines，三谷植物，烟酸和烟酰胺含量的比较 - 蒸汽，脱氧藻胺和烘焙过程对咖啡豆的影响
2. The determination of acrylamide content in brewed coffee samples marketed in Turkey [J] . Burhan Basaran, Ferid Aydm, Guezin Kaban Food additives & contaminants . 2020,第2期

机译：土耳其销售的煮咖啡样品中丙烯酰胺含量的测定
3. Chemometric-assisted construction of a biosensing device to measure chlorogenic acid content in brewed coffee beverages to discriminate quality [J] . Food Chemistry . 2020,第Juna15期

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4. Automated Solid Phase Extraction (SPE) - LC/MS/MS Method for the Determination of Acrylamide in Brewed Coffee Samples [C] . Fredrick D. Foster, John R. Stuff, Edward A. Pfannkoch American Society for Mass Spectrometry Conference on Mass Spectrometry and Allied Topics . 2013

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5. Identification of purpurogallin in brewed beverages and effect of roasting on antioxidant activity and phenolic compounds in coffees [D] . Liao, Yu-chen. 2015

机译：酿造饮料中紫嘌呤加仑的鉴定以及焙烧对咖啡中抗氧化活性和酚类化合物的影响
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7. The Effect of Brewing Process Parameters on Antioxidant Activity and Caffeine Content in Infusions of Roasted and Unroasted Arabica Coffee Beans Originated from Different Countries [O] . Anna Muzykiewicz-Szymańska, Anna Nowak, Daria Wira, 2021

机译：营养过程参数对焙烧和未经植物的抗氧化活性和咖啡因含量的影响，焙烧和未经烘焙的阿拉伯咖啡豆源自不同国家

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