机译:软奶酪制造过程中的乳清沥干以及通过酪蛋白浓度,乳清蛋白与酪蛋白的比率和牛奶的巴氏灭菌法改善的排干凝乳的性能
机译:浓缩乳清蛋白,酪蛋白酸钠,切达干酪和乳脂对干酪蘸料感官和功能特性的影响
机译:高蛋白超滤牛奶保留物与不同程度变性乳清蛋白的半硬干酪的组成,微观结构和成熟度
机译:奶酪乳清中的牛奶碱性蛋白对大鼠骨代谢的影响
机译:pH值变化对复合浓缩牛奶切达干酪凝乳中乳清排出的影响
机译:牛奶讲座;关于奶酪的成分以及奶酪制作中的实际错误;奶酪实验;在有毒的奶酪上
机译:软奶酪制造过程中的乳清沥干以及通过酪蛋白浓度,乳清蛋白与酪蛋白的比率和牛奶的巴氏灭菌法改善的排干凝乳的性能