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机译:蛋白质分数 - 一些新小麦品种的功能均衡及其与面粉和泛面包质量的关系。
El. Mobarak;
机译:面包面粉厂流中蛋白质组成的分布及其与面包品质的关系。
机译:中国冬小麦品种的头和中国白咸面品质及其与面筋蛋白组分的关系。
机译:遗传和环境因素共同作用对小麦籽粒中蛋白质的积累及其与面包制作质量的关系。
机译:面粉面团的伸展粘度来自不同基因型的面包小麦品种和相同的蛋白质含量
机译:臭氧对小麦粉功能和面包制作质量的影响。
机译:单独或与酵母粉或大豆粉混合使用的黑麦和小麦粉烘焙的面包蛋白质的生物学价值
机译:日本小麦籽粒的质量。 III。面粉与淀粉品种对品种,生产县和等级的关系。
机译:用于由低蛋白小麦粉制造面包的小麦粉混合物以及面包的制造方法
机译:一种用于增强小麦粉组合物的牛奶味的方法,使用小麦粉组合物的面团,以及使用小麦粉成分或面团的面包或糖果和食品。
机译:小麦粉,面粉组合物为面包,面粉混合面粉,以及生产小麦粉的方法
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