Kristalisasi adalah suatu pembentukan partikel padatan didalam sebuah fasa homogen pembentukan dapat terjadi dari fasa uap, seperti pada proses pembentukan kristal salju atau sebagai pemadatan suatu cairan pada titik lelehnya atau sebagai kristalisasi dalam suatu larutan (cair). Istilah kristalisasi pada penelitian ini adalah pengertian yang ketiga, yaitu pembentukan partikel partikel padat pada suatu larutan cair. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan proses pendinginan dengan tujuan agar didapatkan kristal ammonium sulfat dengan ukuran (massa) yang lebih besar dari inti kristal yang digunakan pada proses pertumbuhan kristal. Dari hasil penelitian ini diperoleh bahwa pada penurunan suhu dari 50oC ke suhu 30oC, selama 72 jam, terjadi pertambahan massa kristal ammonium sulfat secara terus- menerus secara teratur , dari ukuran kristal 0.5 mm hingga 2 mm, sehingga kecepatan pertumbuhannya pun dapat ditentukan. Selama waktu 120 jam, massa kristal mengalami penurunan dari ukuran kristal 0,5 mm hingga 1 mm, sehingga kecepatan pertumbuhan kristal pun mengalami penurunan. Begitupun dengan waktu 168 jam, massa kristal mengalami penurunan dari ukuran kristal 0,5 mm hingga 1 mm, kecepatan pertumbuhannya pun mengalami penurunan. Dari kenyataan ini dapat disimpulkan bahwa waktu yang efektif proses pertumbuhan kristal untuk kristalisasi ammonium sulfat adalah 72 jam. udKata kunci : kristalisasi, ammonium sulfatud
展开▼
