机译:奥东部粉,活性麸质和蔗糖置换与亚磺胺酰胺和异麦芽醛酸碱物的效果对功能海绵蛋糕的定性特性
机译:蛋糕烘焙用替代糖替代潜在的蔗糖。一,小糖的功能及其对高比例蛋糕烘烤性能的影响
机译:蛋糕烘焙用替代糖替代潜在的蔗糖。二。健康低聚物的功能及其对高比例蛋糕烘烤性能的影响
机译:使用藜麦面粉对无麸质蛋糕击球运动和蛋糕特性影响的调查
机译:美国软质小麦粉的氯化处理对日式海绵蛋糕品质的影响
机译:甘油一酸酯(DATEM),抗坏血酸,尿素和二硫苏糖醇的二脂基酒石酸酯对面筋粘弹性的改性及其对商品小麦粉的混合和烘烤性能的影响。
机译:藜麦粉对无麸质面糊和蛋糕性能的影响研究
机译:如何用更高的营养品质的面粉更换米粉影响纹理和感官型材和接受无麸质巧克力蛋糕?