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机译:在没有糖的工艺低脂肪发酵冰淇淋中添加起始培养和甜菊糖的影响
Tamara Pavlovna Arseneva; Tatiana Nikolaevna Evstigneeva; Natalia Vladimirovna Iakovchenko; Lugova Margarita Vitalevna; Ekaterina Vladimirovna Kurganova;
机译:添加发酵剂和甜菊糖对无糖低脂发酵果汁冰激凌的影响
机译:高压水处理对不同发酵剂发酵制成的低脂酸奶的流变学和组织学特性的影响
机译:发酵剂类型对发酵香肠技术质量,脂质氧化和生物胺的影响
机译:发酵剂对发酵香肠蛋白水解变化和氨基酸含量的影响
机译:细菌发酵剂的培养,老化和发酵对发酵牛肉香肠某些特性的影响。
机译:益生菌乳酸菌作为干发酵香肠发酵剂的技术表征
机译:利用益生菌起始培养物用于制造低脂肪功能发酵香肠
机译:用于获得发酵乳,低脂和脱脂冰淇淋类食品的起始剂以及生产低脂和脱脂冰淇淋食品的方法
机译:用于获得发酵乳,低脂,无脂冰淇淋类食品的起始剂以及生产低脂,无脂冰淇淋类食品的方法
机译:发酵乳,低脂或无脂冰激凌类食品的发酵剂,以及生产低脂或无脂冰激凌类食品的方法
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