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机译:优化白小麦面粉面团流变性质,不同水平的葡萄皮粉添加
Silvia MIRONEASA; Mădălina IUGA; Dumitru ZAHARIA; Costel MIRONEASA;
机译:不同粒径葡萄皮的小麦粉面团流变分析及添加水平
机译:精制小麦粉制成的面团面包部分被葡萄皮代替:优化流变性能
机译:添加母脂纤维对小麦面粉的流变性能的影响
机译:小麦淀粉颗粒的化学和物理性质对小麦粉面团流变性质的影响。
机译:海盐和干酵母粉减钠对小麦粉面团流变学特性的影响
机译:480小麦面粉型面团混合,粘贴和发酵特性的葡萄皮添加的影响
机译:白小麦面粉加上谷物皮和种子面粉的面包及其制备方法
机译:白面包产品基于一种面团,该面团除小麦粉外,还包含特定量的麦芽粉,含碘的盐,水,酵母和新鲜的农场牛奶
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