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【2h】

Method Validation for Detection and Quantification of Cocoa Butter Equivalents in Cocoa Butter and Plain Chocolate

机译：可可脂和普通巧克力中可可脂等同物检测和定量的方法验证

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作者
Manuela Buchgraber; Franz Ulberth; Elke Anklam; H Bernaert; B Cleenewerck; C Hummert; T Lamoureux; A Lomnitz; E Marchioni; R Matissek; B Medina; M T Rodriguez-Estrada; R E Timms; O Veretout; N Wachter; H Zijderfeld;
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年度 2004
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