机译:酱油中多糖抑制鲜味回味
机译:可溶性大豆多糖和阿拉伯树胶对大豆β-伴大豆球蛋白在空气/水和油/水界面的界面剪切流变学的影响
机译:水溶性大豆提取物中大豆蛋白与多糖在聚葡萄糖溶液中的相互作用
机译:大豆分离蛋白-多糖体系生物材料溶液可溶性蛋白表面疏水性的研究
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:牙龈阿拉伯语/明胶和水溶性大豆多糖/明胶共混膜作为虾青蛋白的载体 - 释放动力学和抗氧化性能的对比研究
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