机译:产生外多糖的发酵剂培养对益生性山羊乳酸奶的微生物学,理化和感官特性产生积极影响
机译:高压均质牛奶生产的酸奶发酵剂的风味特征和存活率
机译:使用转谷氨酰胺酶,产胞外多糖的发酵剂和奶粉对低脂酸奶的理化,感官和质地特性的影响。
机译:用酸奶培养的L. Actiophilus益生菌的牛奶和大豆牛奶混合物发酵
机译:发酵乳制品(酸奶,SKIM牛奶,松软)中使用的细菌发酵剂生产的胞外胶的特性表征。
机译:牛乳和水牛标准化乳中dahi和酸奶以及益生菌菌株的散装冻干发酵剂培养物的性能评估
机译:新鲜骆驼和牛奶生产的酸奶的物理化学,感官特性和微生物负荷的评价。