机译:产生γ-氨基丁酸的乳酸菌的选择及其作为益生菌的潜力,可在泰国发酵香肠(Nham)中用作发酵剂
机译:从婴儿粪便中分离出的乳酸菌作为发酵香肠的潜在益生菌发酵剂的表征
机译:乳酸钠和发酵剂培养物对pH,乳酸菌,单核细胞增生李斯特菌和沙门氏菌的影响。纯鸡肉干发酵香肠中的水平
机译:乳酸菌作为发酵肉制品益生菌发酵剂的体外研究
机译:通过乳酸菌控制泰式发酵猪肉香肠nham中的鼠伤寒沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,小肠结肠炎耶尔森菌和单核细胞增生李斯特菌。
机译:益生菌乳酸菌作为干发酵香肠发酵剂的技术表征
机译:一些嗜热乳酸菌生物化学特性,传统发酵乳的菌株与其技术性能相关的原型发酵乳