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【2h】

Selective hydrolysis of hen egg white lysozyme at Asp-X peptide bonds promoted by oxomolybdate

机译：氧钼酸盐促进的ASP-X肽键的母鸡蛋白溶菌酶选择性水解

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Karen Stroobants; Phuong Hien Ho; Eva Moelants; Paul Proost; Tatjana N. Parac-Vogt;
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年度 2014
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3. ACE inhibitory peptides and antioxidant peptides derived from in vitro digestion hydrolysate of hen egg white lysozyme [J] . Shengqi Rao, Jun Sun, Yuntao Liu, Food Chemistry . 2012,第3期

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