机译:红辣椒籽油中的辣椒素和生育酚可提高煎炸过程中的热氧化稳定性
机译:葡萄籽,亚麻籽和黑孜然籽冷榨油的稳定性和挥发性氧化化合物受热氧化的影响
机译:葡萄种子,亚麻籽和黑色孜然种子冷压制油的稳定性和挥发性氧化化合物,受热氧化的影响
机译:全脂大豆同时制备大豆油和大豆蛋白水解物的酶法研究
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:红辣椒籽油中的辣椒素和生育酚可提高煎炸过程中的热氧化稳定性
机译:热氧化过程中微波烤南瓜种子油的氧化稳定性和组成特征