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L-Arginine to inhibit browning on fresh-cut salacca (Salacca edulis Reinw)

机译：L-精氨酸抑制褐变在鲜切肉卡（Salacca Edulis Reinw）上抑制褐变

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I Prabasari; N A Utama; E P Wijayanti; N A U Hasanah; S Riyadi; T K Hariadi;
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年度 2020
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