机译:Dau Moringa提取物(Moringa Oleifera)的增加对MoCAF面粉取代的感官质量和湿面蛋白含量的影响
机译:饼干Mocaf的物理和感官特征,加入Tempe粉(带有Tempeh Brour Affer的Mocaf Cookie的生理化学和感官特征)
机译:液体方法的物理化学和感官牛奶替代饼干和木薯粉的特征
机译:热水分处理(HMT)对高粱淀粉产品质量的影响
机译:比较西米(Metroxylon sago)和槟榔(Arenga pinnata)淀粉的热湿处理(HMT)对流变特性和支链淀粉结构的影响
机译:KORO面粉(小麦粉)与小麦粉以及三磷酸二钠浓度的比较对湿KORO MIE特性的影响