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Thermal and Physicochemical Properties of Some Starchy Foods: Yam (Dioscorea rotundata), Cocoyam (Xanthosoma sagittifolium) and Plantain (Musa paradisiaca)

机译：一些淀粉食品的热和物理化学特性：山药（Dioscorea罗德坦），Cocoyam（黄嘌呤瘤梭iumolium）和植物（Musa Paradisiaca）

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Oluwamukomi M. O.; Akinsola O. O.;
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年度 2015
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1. Thermal and Physicochemical Properties of Some Starchy Foods: Yam (Dioscorea rotundata), Cocoyam (Xanthosoma sagittifolium) and Plantain (Musa paradisiaca) [J] . Oluwamukomi M. O., Akinsola O. O. Food Science and Technology . 2015,第1期

机译：某些淀粉类食品的热和理化特性：山药（Dioscorea rotundata），可可粉（Xanthosoma sagittifolium）和车前草（Musa paradisiaca）
2. Yield of othanol from enzyme-hydrolysed yam (Dioscorea rotundata) and cocoyam (Xanthosoma sagittifolium) flours [J] . Osuji CM., Nwanekezi E.C, Amadi E. M., Nigerian Food Journal . 2010,第2期

机译：酶水解山药（Dioscorea rotundata）和可可粉（Xanthosoma sagittifolium）面粉中乙醇的收率
3. Comparative studies of physico-chemical properties of yam (Discorea rotundata), cocoyam (Collocasia taro), breadfruit (Artocapus artilis) and plantain (Musa parasidiaca) instant flours [J] . Oladeji, Babatunde Stephen, Akanbi, African Journal of Food Science . 2013,第8期

机译：山药（Discorea rotundata），可可粉（Collocasia taro），面包果（Artocapus artilis）和车前草（Musa parasidiaca）的理化性质比较研究
4. Assay for hypoglycemic functional food of cocoyam (Xanthosoma sagittifolium (L.) Schott.) tuber [C] . N S Handajani, M Harini, R Yuliningsih International Conference on Advanced Materials for Better Future . 2018

机译：用于Cocoyam的低血糖功能食物的测定（黄原瘤梭柱（L.）Schott。）块茎
5. Ameliorative Potentials of Cocoyam (Colocasia esculenta L.) and Unripe Plantain (Musa paradisiaca L.) on the Relative Tissue Weights of Streptozotocin-Induced Diabetic Rats [O] . C. O. Eleazu, M. Iroaganachi, K. C. Eleazu 2013

机译：Cocoyam（Colocasia esculenta L.）和未成熟车前草（Musa paradisiaca L.）对链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠相对组织重量的改善潜力
6. Physicochemical properties of food grade acetylated cocoyam (Xanthosoma sagittifolium) starches [O] . Tijani, A. O., Ibitayo Omohimi, Celestina, Sanni, L. O., 2016

机译：食品级乙酰化可可脂（Xanthosoma sagittifolium）淀粉的理化特性

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