机译:具有更好的营养品质的切片面包的开发:用更好的流变性能的面团优化小麦粉的优化置换
机译:连作系统的面粉品质,面团的流变特性和由小麦籽粒制成的面包的品质
机译:精制小麦粉制成的面团面包部分被葡萄皮代替:优化流变性能
机译:挤出黑米粉对小麦基面团流变学和结构特性以及面包品质的影响
机译:添加菊粉对800小麦面粉型和面包质量面团诱发流变特性的影响
机译:面粉蛋白,面团流变特性和面粉提取率对北方式Chinese头制作的影响。
机译:小麦萌发豆复合面粉的面团流变性能微观结构和面包质量
机译:大麦和燕麦粉部分替代小麦粉对多士面包面团化学和流变特性的影响