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The effect of heating technique to phytic acid content and antioxidant activity of velvet bean (Mucuna pruriens), butter bean (Phaseolus lunatus) and jack bean (Canavalia ensiformis)

机译：加热技术对植绒酸含量和天鹅绒抗氧化剂活性的影响（Mucuna Pruriens），黄油豆（Phaveolus Lunatus）和杰豆（CanaviaLia Ensiformis）

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DIAN SRI PRAMITA; SRIiii HANDAJANI; DIAN RACHMAWANTI;
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年度 2008
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机译：天鹅绒豆（Mucuna pruriens）和利马豆（Phaseolus lunatus）淀粉的结构和一些营养特性
3. Structural and some nutritional characteristics of velvet bean (Mucuna pruriens) and Lima bean (Phaseolus lunatus) starches. [J] . Ancona D. B, Campos M. R. S, Guerrero L. A. C, Starch: International Journal for the Investigation, Processing and Use of Carbohydrates and their Derivatives: Internationale Zeitschrift fur die Erforschung, Verarbeitung und Verwendung von Kohlenhydraten und deren Derivaten . 2011,第7a8期

机译：天鹅绒豆（ Mucuna pruriens ）和利马豆（ Phaseolus lunatus ）淀粉的结构和一些营养特性。
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