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Fatty Acids Profile, Trans Isomers, and Lipid Quality Indices in Smoked and Unsmoked Cheeses and Cheese-Like Products

机译：脂肪酸外形，反式异构体，烟熏和乳酪的脂质质量指标和奶酪样产品

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Beata Paszczyk; Magdalena Polak-Śliwińska; Joanna Łuczyńska;
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年度 2019
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1. Fatty acids composition and trans isomers in cheeses and cheese-like products [J] . Beata Paszczyk, Magdalena Polak-?liwińska, Joanna ?uczyńska Nauka Przyroda Technologie . 2016,第4期

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2. Fatty acid profile of Canadian dairy products with special attention to the trans-octadecenoic acid and conjugated linoleic acid isomers [J] . Mendis Sanjaya, Cruz-Hernandez Cristina, Ratnayake Walisundera M. N. Journal of AOAC International . 2008,第4期

机译：加拿大乳制品的脂肪酸特性，特别注意反十八碳烯酸和共轭亚油酸异构体
3. Nutritional quality of fresh and heated Aleppo pine (Pinus halepensis Mill.) seed oil: trans-fatty acid isomers profiles and antioxidant properties [J] . Dhibi M, Issaoui M, Brahmi F, Journal of Food Science and Technology . 2014,第8期

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5. EFFECT OF DIETARY TRANS FATTY ACIDS ON MUTAGENESIS OF KNOWN CARCINOGENS (ISOMERS, AMES ASSAY, HYDROGENATED). [D] . SCHAUB, MARIANNE TERESA. 1986

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7. Fatty Acid Profile of Canadian Dairy Products with Special Attention to the trans-Octadecenoic Acid and Conjugated Linoleic Acid Isomers [O] . Sanjaya Mendis, Cristina Cruz-Hernandez, Walisundera M N Ratnayake 2008

机译：加拿大乳制品的脂肪酸谱具有特别注意反式十八苯甲酸和共轭亚油酸异构体

Fatty Acids Profile, Trans Isomers, and Lipid Quality Indices in Smoked and Unsmoked Cheeses and Cheese-Like Products

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