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Chemical composition, carbohydrate digestibility, and antioxidant capacity of cooked black bean, chickpea, and lentil Mexican varieties Composición química, digestibilidad de carbohidratos, y capacidad antioxidante de variedades mexicanas cocidas de frijol negro, garbanzo, y lenteja

机译：化学成分，碳水化合物消化率和熟黑豆，鹰嘴豆和扁豆墨西哥品种化学成分，碳水化合物消化率和墨西哥品种抗氧化能力烘焙黑豆，甘蓝和扁豆的抗氧化能力

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L. Silva-Cristobal; P. Osorio-Díaz; J. Tovar; L. A. Bello-Pérez;
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年度 2010
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1. Chemical composition, carbohydrate digestibility, and antioxidant capacity of cooked black bean, chickpea, and lentil Mexican varieties ComposiciÃ³n quÃmica, digestibilidad de carbohidratos, y capacidad antioxidante de variedades mexicanas cocidas de frijol negro, garbanzo, y lenteja [J] . L. Silva-Cristobala P. Osorio-DÃaza J. Tovarb L. A. Bello-PÃ©reza* CyTA - Journal of Food . 2010,第1期

机译：煮熟的黑豆，鹰嘴豆和小扁豆墨西哥品种的化学成分，碳水化合物的消化率和抗氧化能力煮熟的黑豆，鹰嘴豆和小扁豆墨西哥品种的化学成分，碳水化合物的消化率和抗氧化能力
2. Chemical composition, carbohydrate digestibility, and antioxidant capacity of cooked black bean, chickpea, and lentil Mexican varieties Composici???3n qu???-mica, digestibilidad de carbohidratos, y capacidad antioxidante de variedades mexicanas cocidas de fr [J] . L. A. Bello-Pérez, L. Silva-Cristobal, P. Osorio-Díaz, CyTA Journal of Food . 2010,第1期

机译：墨西哥煮熟的黑豆，鹰嘴豆和小扁豆的化学成分，碳水化合物的消化率和抗氧化能力Composici ??? 3n qu ???-墨西哥煮熟的墨西哥品种的云母，碳水化合物的消化率和抗氧化能力
3. Chemical composition, carbohydrate digestibility, and antioxidant capacity of cooked black bean, chickpea, and lentil Mexican varieties. [J] . Silva-Cristobal L., Osorio-Diaz P., Tovar J., CyTA Journal of Food . 2010,第1期

机译：煮熟的黑豆，鹰嘴豆和墨西哥小扁豆的化学成分，碳水化合物的消化率和抗氧化能力。
4. Chemical Composition Starch Digestibility and Antioxidant Capacity of Tortilla Made with a Blend of Quality Protein Maize and Black Bean [O] . Eva M. Grajales-García, Perla Osorio-Díaz, Isabel Goñi, 2012

机译：优质蛋白玉米和黑豆混合制成的玉米饼的化学组成淀粉消化率和抗氧化能力
5. Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro//Bioaccessibility of antioxidant compounds from different bean varieties (Phaseolus vulgaris L.) in Mexico, through an in vitro gastrointestinal system [O] . Liliana Maribel Pérez-Perez, Carmen Lizette Del Toro Sánchez, Esteban Sánchez Chavez, 2019

机译：通过体外胃肠系统，通过体外胃肠系统（Phaseolusulusulus L.）中的抗氧化剂化合物（Phaseolususususulus L.）中的胃肠系统（Phaseolususususususulus L.），通过体外胃肠系统（Phaseolusususususususulus L.）抗氧化剂化合物的生物膨胀性

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