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Pengaruh Konsentrasi Putih Telur terhadap Sifat Fisik, Kadar Antosianin dan Aktivitas Antioksidan Bubuk Instan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) dengan Metode Foam Mat Drying

机译:蛋白浓度对山竹皮肤提取物(Garcinia Mangostana L.)的瞬间粉状,花青素水平和抗氧化活性与泡沫垫干燥法

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著录项

  • 作者

    Bambang Haryanto;

  • 作者单位
  • 年度 2016
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种
  • 中图分类

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