机译:用奎奴亚藜和荞麦粉在功能性牛肉汉堡配方中取代大豆蛋白和面包屑的影响
机译:胡芦巴籽粉作为抗氧化剂和抗菌剂在牛肉汉堡生产中的影响,重点在于冷冻储存的稳定性。
机译:用玉米或全麦青贮饲料代替草料青贮饲料对肉牛的性能和肉质的影响提供了两个水平的浓缩物。
机译:干小麦芽菜粉对牛肉馅饼脂质氧化和某些品质特性的影响
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:负责在热胁迫条件下将核特征和小麦粉质量维持核特征和小麦粉质量的种子储存蛋白
机译:蔬菜,小麦粉,米粉与脂肪乳液在冷冻储存过程中的质量变化