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IDENTIFICATION OFVOLATILE COMPOUNDS RESPONSIBLE FOR OFF-ODORS PRODUCED BY BROCCOLI STORED IN ANAEROBIC CONDITIONS

机译：鉴定负责由储存在厌氧条件下的西兰花生产的异味的抗原化合物

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Charles F. Forney; James P. Mattheis; Rodney K. Austin;
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年度 1991
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1. Formation of volatile sulfur compounds in broccoli stored under anaerobic condition. [J] . Dan K, Todoriki S, Nagata M, 园芸学会杂志 . 1997,第4期

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2. Formation of volatile sulfur compounds in broccoli stored under anaerobic condition. [J] . Dan K, Todoriki S, Nagata M, 园芸学会杂志 . 1997,第4期

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3. Effects of pre-storage duration and storage temperatures on the formation of volatile sulfur compounds in broccoli under anaerobic conditions. [J] . Dan K, Nagata M, Yamashita I 园芸学会杂志 . 1998,第4期

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