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【2h】

Regulation of structural and rheological properties of jelly and creamed masses for two-layer fruit jelly

机译：对果冻和奶油肿块的结构和流变特性进行两层果冻的调节

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Екатерина Георгиевна Иоргачева; Ольга Васильевна Макарова; Карине Валеревна Аветисян;
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年度 2014
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