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Characterization of the bacterial spoilage flora in marinated pork products

机译：腌制猪肉产品中细菌腐败菌群的特征

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B.C. Schirmer; E. Heir; S. Langsrud;
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年度 2009
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1. Characterization of the bacterial spoilage flora in marinated pork products. [J] . Schirmer B. C., Heir E., Langsrud S. Journal of applied microbiology . 2009,第6期

机译：腌制猪肉制品中细菌腐败菌群的特征。
2. Characterization and quantification of the cholesterol oxidation product fraction of the intramuscular fat from pork loin (fresh and marinated) with different irradiation and packaging during storage [J] . Garcia-Marquez I., Narvaez-Rivas M., Gallardo E., Grasas y Aceites: International Journal of Fats and Oils . 2014,第4期

机译：猪腰肉（新鲜和腌制）肌肉中脂肪的胆固醇氧化产物部分的表征和定量，在储存过程中采用不同的辐照和包装
3. Characterization and quantification of the cholesterol oxidation product fraction of the intramuscular fat from pork loin (fresh and marinated) with different irradiation and packaging during storage [J] . I. García-Márquez, M. Narváez-Rivas, E. Gallardo, Grasas y aceites . 2014,第4期

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4. CHARACTERIZATION AND IDENTIFICATION OF ENVIRONMENTAL FUNGAL AND BACTERIAL FLORA ON THE SURFACE OF IN SITU EARTHEN MATERIALS [C] . A. Simons, A. Bertron, C. Roux, Final Conference of RILEM TC 253-MCI: Microorganisms-Cementitious Materials Interactions . 2020

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5. Thermal resistance and migration of Salmonella spp. into marinated pork products. [D] . Velasquez, Adriana. 2006

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6. Characterization and Discrimination of Chinese Marinated Pork Hocks by Volatile Compound Profiling Using Solid Phase Microextraction Gas Chromatography-Mass Spectrometry/Olfactometry Electronic Nose and Chemometrics [O] . Dong Han, Si Mi, Chun-Hui Zhang, 2019

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