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机译:不同烹饪程序对街头肉类球微生物质量的影响
RICHA RAI; DEBASHIS BHATTACHARYYA; PRAVEEN KUMAR PRAVEEN; SUBHA GANGULY; NIRUPAMA DALAI; SHASHANK SHEKHAR;
机译:不同烹饪方法制备雪松肉球
机译:烹饪肉:对纹理,烹饪损失和微生物质量的影响 - 综述
机译:与生肉品质和烹饪程序有关的猪肉烹饪损失和多汁性
机译:食用大豆蛋白分离膜和包含乳酸诱导的蛋清粉的涂层对新鲜肉和肉丸的微生物学和理化特性的影响
机译:猪car体和猪肉品种肉的微生物学特征以及猪肉品种肉的去污技术。
机译:Sous Vide烹饪条件对鸡胸肉肉类和感官质量特征的综合影响
机译:天然抗氧化剂对寒冷或冷藏下的秘书肉球质量特征的影响(4±1°C)储存条件
机译:煮制具有特征风味和软肉品质的熟食灌木状调味料
机译:lac tn635(一种新的植物乳杆菌属菌株)产生的细菌素。 tn635是一种天然添加剂,在养护和提高微生物,感官和质地的五只鸡,鸡胸肉和肉末牛肉的质量方面非常有效。
机译:烹饪肉丸的机器-桨使肉丸穿过相邻的冷热半圆形浴池
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