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【2h】

Determination and Quantification of 5-Hydroxymethylfurfural in Vinegars and Soy Sauces

机译：醋酸和大豆酱中5-羟甲基糠醛的测定和定量

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Li-Li Zhang; Ying Sun; Yu-Yu Zhang; Bao-Guo Sun; Hai-Tao Chen;
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年度 2017
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1. Determination and Quantification of 5-Hydroxymethylfurfural in Vinegars and Soy Sauces [J] . Li-Li Zhang, Ying Sun, Yu-Yu Zhang, Journal of food quality . 2017,第6期

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2. Determination of HMF in Vinegar and Soy Sauce Using Two-Step Ultrasonic Assisted Liquid-Liquid Micro-Extraction Coupled with Capillary Electrophoresis-Ultraviolet Detection [J] . Wu Jian-Hai, Feng Ting-Ting, Liang Xu, Food analytical methods . 2018,第2期

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