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Proximate and Sensory Properties of Moi-Moi Developed from Cowpea and Avocado Pear Seed Flour Blends

机译：从豇豆和鳄梨种子面粉混合开发的MOI-MOI的近似和感官特性

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Emelike N.J.T; Ujong A.E; Achinewhu S.C;
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年度 2020
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1. Evaluation of the physicochemical, proximate, and sensory properties of moinmoin from blends of cowpea and water yam flour [J] . Gloria Aderonke Otunola, Anthony Jide Afolayan Food Science & Nutrition . 2018,第4期

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2. Selected Functional Properties, Proximate Composition of Flours and Sensory Characteristics of Cookies from Wheat and Millet-Pigeon Pea Flour Blends [J] . E.C. Omah, G.I. Okafor Pakistan journal of nutrition: PJN . 2015,第9期

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