机译:抑制蛋白质聚合和降解的白花鱼鱼糜的凝胶形成特性
机译:抑制蛋白质聚合和降解的低温下定型的白花鱼鱼糜蛋白凝胶的微观结构
机译:虾蛋白水解物对冷冻鱼中鱼苗鱼糜蛋白和凝胶特性的低温保护作用
机译:冷冻储存对酸碱溶解治疗的凝胶形成能力的影响
机译:低浓度全氟辛烷磺酸鱼类鱼蛋白的特性(MICROPOGON UNDULATUS)。
机译:壳聚糖在冷冻保存过程中对黄花鱼鱼(Johnius gangeticus)鱼糜的冷冻保护剂的适用性
机译:白色克罗斯克Surimi蛋白凝胶的微观结构在低温下在抑制聚合和降解蛋白质的抑制下