机译:消费者对储存和解冻鸡肉的态度以及常用解冻方法对冷冻鸡肉某些品质特性的影响
机译:大豆皮果胶和不溶性纤维对新鲜和冷冻/解冻牛肉肉饼理化和氧化特性的影响
机译:冷冻方法,解冻或冷冻状态下的冷冻和烹饪时间长短对猪肉适口性的影响
机译:冻结在不同时间后期的影响与不同解冻率的影响对中国香肠的感官和储存质量
机译:脂肪含量,陈化时间和添加方法对辐照碎牛肉质量特性的影响。
机译:消费者对储存和解冻鸡肉的态度以及常用解冻方法对冷冻鸡肉某些品质特性的影响
机译:消费者对储存和解冻鸡的态度及常见解冻方法对冷冻鸡某些品质特性的影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响