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【2h】

Alteration of Porcine Serum Albumin Levels in Pork Meat by Marination in Kiwi or Pineapple Juice and Subsequent Pan Broiling

机译：猕猴桃或菠萝汁中猪肉中猪肉中猪血清白蛋白水平的改变及随后的PAN Broiling

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Sung-Sil Moon; Dongwook Kim; Il-Suk Kim; Jun-Sang Ham; Beom-Young Park; Aera Jang;
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年度 2014
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1. Effect of marination with mixed salt and kiwi juice and cooking methods on the quality of pork loin-based processed meat product. [J] . Il-Suk Kim, Aera Jang, Sang-Keun Jin, Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition . 2008,第2期

机译：混合盐和猕猴桃汁腌制以及烹饪方法对猪里脊肉加工肉制品质量的影响。
2. A label free electrochemical immunosensor for sensitive detection of porcine serum albumin as a marker for pork adulteration in raw meat [J] . Lim Syazana Abdullah, Ahmed Minhaz Uddin Food Chemistry . 2016,第sepa1期

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3. Technological and textural properties of spent chicken breast, drumstick and thigh meats as affected by marinating with pineapple fruit juice [J] . Kadioglu P., Karakaya M., Unal K., British Poultry Science . 2019,第4期

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4. ALTERATIONS OF THE BACKGROUND DIOXINS LEVELS IN HUMAN SERUM OF GENERAL POPULATION IN JAPAN [C] . Osamu Aozasa, Ayumi Mochizuki, Teruyuki Nakao, International symposium on halogenated environmental organic pollutants and persistent organic pollutants and POPs;DIOXIN;DIOXIN 2001;POPs . 2001

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5. Alteration of Porcine Serum Albumin Levels in Pork Meat by Marination in Kiwi or Pineapple Juice and Subsequent Pan Broiling [O] . Sung-Sil Moon, Dongwook Kim, Il-Suk Kim, 2014

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6. Correlation of serum cytokine and acute phase reactant levels with alterations in weight and serum albumin in patients receiving immunotherapy with recombinant IL-2. [O] . Deehan, D J, Heys, S D, Simpson, W, 2008

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