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Comparison of products of whey proteins concentrate proteolysis, obtained by different proteolytic preparations

机译：乳清蛋白浓缩蛋白水解产物的比较，得到不同蛋白水解制剂

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Volodymyr Yukalo; Kateryna Datsyshyn; Liudmyla Storozh;
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年度 2019
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1. In vitro studies to assess the importance of whey proteins and whey protein concentrate in peptic proteolysis of casein. [J] . Sharma V, Roy DD Indian Journal of Dairy Science . 1996,第9期

机译：评估乳清蛋白和浓缩乳清蛋白在酪蛋白消化性蛋白水解中的重要性的体外研究。
2. "ROLE OFα-LACTALBUMIN, β-LACTOGLOBULIN AND WHEY PROTEIN CONCENTRATE IN THE TRYPTIC PROTEOLYSIS OF COW AND BUFFALO CASEINS" [J] . Vivek Sharma, D. Datta Roy Indian Journal of Dairy Science . 1995,第1期

机译：“α-乳白蛋白，β-乳球蛋白和乳清蛋白在牛和水牛酪蛋白的胰蛋白酶水解中的作用”
3. An open label study to determine the effects of an oral proteolytic enzyme system on whey protein concentrate metabolism in healthy males [J] . Julius Oben, Shil C Kothari, Mark L Anderson Journal of the International Society of Sports Nutrition . 2008,第6期

机译：一项开放性研究，旨在确定口服蛋白水解酶系统对健康男性乳清蛋白浓缩物代谢的影响
4. Limited Proteolysis of #alpha#-Lactalbumin and Whey Protein Isolate: Effect on Their Functional Properties [C] . Fakhrieh Voljdani, John R. Whitaker Functional properties of proteins and lipids . 1997

机译：＃alpha＃-乳清蛋白和乳清蛋白分离物的有限蛋白水解：对其功能特性的影响
5. Effect of dehydration process on physicochemical properties of Jersey and mixed cheddar whey protein concentrates and their effect on the quality of dairy products. [D] . Ji, Taehyun. 2000

机译：脱水过程对泽西混合切达干酪乳清蛋白浓缩物理化性质的影响及其对乳制品质量的影响。
6. An open label study to determine the effects of an oral proteolytic enzyme system on whey protein concentrate metabolism in healthy males [O] . Julius Oben, Shil C Kothari, Mark L Anderson 2008

机译：一项开放性研究旨在确定口服蛋白水解酶系统对健康男性乳清蛋白浓缩物代谢的影响
7. Estimation of the kinetic parameters of whey proteins proteolysis in the UF-concentrate of cheese whey [O] . E. I. Melnikova, E. V. Bogdanova 2021

机译：乳酪乳清乳清浓缩物中乳清蛋白蛋白分解动力学参数的估算
8. Preparation of Protein Concentrates from Whey and Seed Products [R] . Saunders, R. M. , Kohler, G. O. 1977

机译：从乳清和种子制品制备蛋白质浓缩物

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