机译:以发酵香肠为例,采样对微生物分析结果的影响[德国]
机译:单独或一起接种乳酸杆菌和木糖和葡萄球菌的微生物,物理化学,脂肪酸剖面和突尼斯干发酵香肠的感觉品质的影响
机译:使用酸乳清和益生菌菌株改善有机发酵香肠的微生物质量和感官接受度
机译:模糊逻辑质量种子咖啡用途的测定
机译:酸适应的大肠杆菌o157的存活:H7和非O157:H7滋阴生产在干燥,发酵香肠的加工过程中产生的大肠杆菌(STEC)
机译:β-葡聚糖添加对发酵香肠的物理化学和微生物特性的影响
机译:二氢磷酸二钠和三聚磷酸钠对土耳其发酵干香肠发酵期间微生物质量和肠杆菌物种的影响(Sucuk)