机译:通过使用乳清蛋白分离物或卵磷脂喷雾干燥封装丁香酚:释放动力学,抗氧化剂和抗微生物性质
机译:使用乳清蛋白分离物或卵磷脂通过喷雾干燥将丁香酚包封:释放动力学,抗氧化剂和抗菌性能
机译:通过使用乳清蛋白分离物或卵磷脂喷雾干燥封装丁香酚:释放动力学,抗氧化剂和抗微生物性质
机译:再水化乳清蛋白分离用黑醋酸浓缩物的水溶液和通过喷雾干燥和冷冻干燥形成的形成:蛋白质和抗癌性能的改变
机译:使用乳清蛋白 - 麦芽糖糊精混合溶液和壳聚糖作为乳化剂和壁材料的物理和化学性质
机译:临界浓度的卵磷脂磷脂协同提高丁香酚对大肠杆菌的抗菌活性。
机译:不同比例的乳清蛋白分离物水解乳清蛋白分离物和甘油制成的流延膜的性能
机译:基于乳清蛋白的抗氧化剂和抗菌活性的新型食用涂层分离纳米纤维和爬行动物及其对鲜切奶酪的应用